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媒體報道

有機生活三大好處:安全、營養、環保

作者: admin999 日期: 2019-06-12 訪問 : 92

文章來源:養生之道網

 

養生導讀:有機是一種健康的生活方式,近年來,被越來越多人所推崇。“有機生活”不只包括有機食品和有機用品,它是一種高品質、關注持續健康生活的代名詞。

 

為什么選擇有機生活? 概括來講,選擇有機生活有三大好處:安全、營養、環保。

 

人為什么會生病? 許多人以為細菌導致我們生病,其實與細菌相關的疾病不足10%,營養不良、中毒過多才是真正的致病原因。在富裕的社會里,很少有人會挨餓,問題只是所吃的食物是否有足夠的營養或是否有農藥或毒素?日常所吃的水果及蔬菜,含有農藥及化學添加劑,會破壞我們的肝臟、腎臟、神經及免疫系統的正常運作,引起各種慢性病,甚至引發癌癥。此外,市面上亦充斥不少精制加工食物,如即食面、罐頭食物、零食、糖果、汽水等。這些食物都是無生命狀態,從化驗室調制而成,營養價值極低,毒素食品頗高。

 

一般食物生產商為使食物保存更久,生產時多采用高溫處理方法,將食物本身所含的營養完全破壞,再加入對人體有害的食品添加劑及防腐劑。另外,為使食物更美觀及刺激食欲,還加入大量味精及色素。目前加工食物使用的食品添加劑有數百種,單獨使用一種添加劑也許不會表現出很大的問題,但當許多種食品添加劑混合使用時,就可能會產生更為嚴重毒性,引起過敏反應,甚至會致癌。通常研究人員只是就單一的食品添加劑毒性進行研究,很少將多種食品添加放到一起觀察其毒性。當許多種食品添加劑混合使用時,盡管每一種添加劑劑量都沒有超過標準,但各種添加劑毒性的疊加作用是不可估量的,可能比我們想象的要嚴重的多。當你吃下含有大量添加劑的食物時,不單得不到你所需要的營養,還會引起機體毒素過多,增加肝臟及腎臟的代謝負擔。肥胖、心血管病、失眠、頭痛、口干、焦慮、暴躁等,均與這些化學品有關。

 

我們身體需要的各種營養素除了水、空氣和陽光以處,保持細胞健康的必需營養素一定要從你所攝取的植物或動物的細胞得來。如果你吃的水果、蔬菜、肉等食物本身不健康,那它們也不會使你健康。雷蒙德·佛郎西斯在他所著的《選擇健康》一書中,是這樣介紹商用雞肉的:“商用化的雞喂的是令人難以置信的、缺乏營養和有毒性的飲食。它們的營養欠缺和不健康狀態嚴重到了它們必須一直都靠被抗生素和其他藥物來撐著,才可以使它們活下來。而90%的商用雞在它們被宰殺的時候都患有癌癥。如果這些雞的細胞是如此缺乏營養和不健康的話,你怎么可以期望當你吃了它們的肉或蛋之后,你的細胞會是健康的呢?”

 

有機食品不含農藥、化肥、食品添加劑及防腐劑等化學品,不含轉基因等可能影響食品安全的因素。因此,有機食品是最安全的食品。

 

選擇有機生活——營養。有機食品比常規食品更有營養、含有更豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。有研究顯示,有機食品所含的維生素、礦物質,通常是普通食品的25%500%,有機雞雞蛋中歐米伽3含量更高達20。在已知的50多種營養素中,人體最容易缺乏的營養素包括鈣、鋅、鎂、鉻、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B6和葉酸等。有機食品是補充這些營養素最好的來源。

 

由于有機食品的生產、加工條件要求較高,有機食品的銷售價格要高于普通食品。不過這僅僅是表面現象,實際上有機食品比普通食品要便宜。為什么呢?因為有機食品中營養成分的含量遠遠高于普通食品,其(營養)差異超過價格差異。雖然按每斤計算,有機食品比普通食品的價格通常高出15%400%,但如果按每元錢買到的營養成分計算,有機食品比普通食品要便宜10%25%

 

選擇有機生活——環保。現代農業生產中農藥化肥的大量使用,已對中國的生態環境造成嚴重的破壞。農藥化肥的長期使用會使原來肥沃的耕地失去自然的養份,土地中營養元素逐漸缺乏,土壤變得越來越貧脊,尤其是礦物質。農藥亦會污染江河、湖海,導致魚類及水生植物死亡;當鳥類吃下這些含有農藥的農作物時,下一代亦會受到影響。從環境保角度講,大力推廣有機種植業,會促進環保農業的發展,會逐步改善人類的生存環境,保護我們的地球。

 

其實選擇有機生活的理由和好處還遠不止這些,有機生活對創建和諧社會,促進社會進步,也會產生深遠影響。為了你及家人的健康,為了保護地球的生態環境,你應當從現在開始逐步走向有機生活。


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